Culantro
4,00 €
Remise en main propre de Bordeaux à Bayonne.
Pas d’expédition postale pour préserver nos plantes
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Ne le confondez pas avec la coriandre classique ! Le Culantro (ou Ngo gai, coriandre épineuse) est une herbe aromatique tropicale aux longues feuilles dentelées. Son goût de coriandre est extrêmement puissant, tenace et supporte très bien la cuisson.
- Caractéristiques : Petite plante herbacée formant une rosette au ras du sol. Feuilles longues, lancéolées et bordées de petites dents (non piquantes). Arôme très concentré de coriandre avec des notes terreuses.
- Saisonnalité : Croissance estivale. Frileuse, elle doit être rentrée avant les froids.
- Usages : Culinaires : Indispensable dans la cuisine vietnamienne (phô) ou antillaise. Idéale pour les marinades, les chutneys et les bouillons, car son parfum résiste à la chaleur.
- Culture au naturel : Contrairement à la coriandre classique, elle a besoin de chaleur constante mais préfère la mi-ombre (le plein soleil brûle ses feuilles). Cultivez-la en pot dans un sol riche et très frais pour l’hiverner au chaud.
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