Poivrier du Sichuan
7,00 €
Remise en main propre de Bordeaux à Bayonne.
Pas d’expédition postale pour préserver nos plantes
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Surprenez vos papilles en cultivant votre propre poivre ! Arbuste très rustique et facile à vivre, le Poivrier du Sichuan (Zanthoxylum piperitum) produit de petites baies au parfum citronné et à la saveur pétillante.
- Caractéristiques : Arbuste épineux rustique (-20°C). À l’automne, l’arbuste se pare de baies rouges. C’est l’enveloppe rouge (le péricarpe) qui est aromatique (la petite graine noire à l’intérieur est amère et s’enlève).
- Saisonnalité : Floraison printanière suivie d’une récolte des baies en octobre.
- Usages : Culinaires : Saveur puissante, picotante avec une touche d’agrumes. Séchées, mondées et broyées, les baies subliment le canard ou les plats asiatiques mijotés.
- Culture au naturel : Aime le plein soleil et les sols bien drainés. Apportez du compost à l’automne pour stimuler la fructification. Son port épineux en fait un excellent arbuste de haie défensive.
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