San Marzano
1,50 €
Remise en main propre de Bordeaux à Bayonne.
Pas d’expédition postale pour préserver nos plantes
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Originaire d’Italie, la tomate ‘San Marzano’ est la référence mondiale pour les coulis et les sauces. Sa chair dense et peu juteuse offre une saveur douce et généreuse, parfaite pour la conservation et la cuisine de caractère.
- Caractéristiques des fruits : Fruits allongés et cylindriques (100 à 150 g), rouge vif. Chair très charnue, douce et contenant très peu de graines et de jus.
- Saisonnalité : Variété de mi-saison (75 à 80 jours). Produit abondamment en été sous un bel ensoleillement.
- Usages : Culinaires : C’est la reine incontestée des sauces, coulis, purées, conserves et tomates séchées au soleil.
Compagnonnage : S’associe idéalement avec l’œillet d’Inde et le basilic. - Culture au naturel : Croissance indéterminée. Très productive, elle nécessite un tuteurage robuste. Un apport de compost au repiquage et un paillage régulier garantiront une récolte saine et abondante au jardin bio.
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