Pâtisson blanc
1,60 €
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Étonnante courge d’été en forme de bonnet dentelé, le Pâtisson blanc séduit par sa chair ferme au délicat goût de fond d’artichaut. Une variété ancienne, décorative et productive.
Description & Usages
Le Pâtisson blanc, aussi appelé ‘Bonnet d’électeur’, est une pièce maîtresse du potager de curiosités. Contrairement aux courges coureuses, il pousse en buisson compact, ce qui le rend idéal pour les petits jardins. Ses fruits d’un blanc pur se récoltent tout l’été. Très polyvalent en cuisine, il peut être sauté à la poêle, gratiné ou même transformé en conserves au vinaigre lorsqu’il est récolté minuscule.
Informations Techniques
- Culture : Plein soleil. Sol très riche en matière organique (compost). Arrosage régulier au pied.
- Dimensions : Hauteur : 60 cm | Envergure : 100 cm (Port buissonnant non coureur).
- Rusticité : Gélive (0°C).
- Calendrier : Plantation en mai après les gelées | Récolte de juillet à octobre.
L’œil de la pépinière : C’est une excellente plante compagne : ses larges feuilles couvrent le sol et limitent l’évaporation. Il apprécie la proximité du maïs.
Utilisation : Cuisine (farcis, gratins, poêlées) et ornementation.
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