Artichaut vert
3,50 €
Remise en main propre de Bordeaux à Bayonne.
Pas d’expédition postale pour préserver nos plantes
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Majestueux et gourmand, l’Artichaut vert (‘Vert de Laon’ ou ‘Gros Vert’) est une plante vivace spectaculaire. Il offre de gros capitules charnus au cœur fondant, incontournables des déjeuners printaniers.
- Caractéristiques : Plante vivace monumentale (jusqu’à 1,5 m d’envergure) au très beau feuillage gris-vert découpé. Produit de gros boutons floraux charnus (les artichauts). S’il n’est pas récolté, il s’ouvre en une gigantesque fleur bleue.
- Saisonnalité : Récolte de printemps et d’été, avant que les « feuilles » (bractées) de l’artichaut ne s’écartent.
- Usages : Culinaires : Se consomme cuit à la vapeur avec une vinaigrette, ou cru à la croque-au-sel pour les tous petits artichauts. Le fond est un mets de choix.
- Culture au naturel : Plante très gourmande (apportez beaucoup de compost). Protégez la souche du froid en hiver avec un épais paillage de feuilles sèches et un buttage. Divisez la souche tous les 3-4 ans pour la rajeunir.
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