Japanese Pickling
1,90 €
Remise en main propre de Bordeaux à Bayonne.
Pas d’expédition postale pour préserver nos plantes
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La reine des cuissons rapides ! Cette aubergine japonaise produit de longs et fins fruits d’un violet très sombre. Sa chair très tendre, jamais amère, fond dans la bouche et s’imprègne merveilleusement des épices.
- Caractéristiques : Fruits étroits et très allongés (jusqu’à 30 cm) à la peau lisse, fine et pourpre foncé. Chair douce et délicate, contenant très peu de graines.
- Saisonnalité : Variété précoce et très productive tout au long de l’été.
- Usages : Culinaires : Idéale coupée en rondelles ou en lanières dans les woks sautés, ou marinée au soja et au gingembre (style nasu dengaku). Pas besoin de la faire dégorger.
- Culture au naturel : Plante très productive qui nécessite souvent un tuteurage pour soutenir le poids de ses nombreux fruits. Arrosez régulièrement sous un épais paillage pour favoriser le développement des aubergines.
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