Violette de Toulouse
1,90 €
Remise en main propre de Bordeaux à Bayonne.
Pas d’expédition postale pour préserver nos plantes
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Fleuron du patrimoine maraîcher du sud, la ‘Violette de Toulouse’ est une aubergine ancienne produisant de jolis fruits longs et légèrement en massue. Sa chair blanche est fine, ferme et particulièrement savoureuse.
- Caractéristiques : Plante buissonnante vigoureuse. Fruits allongés (15 à 20 cm) d’une belle teinte violet clair, recouverts d’une peau très fine.
- Saisonnalité : Variété de mi-saison. Récolte estivale abondante.
- Usages : Culinaires : Sa peau fine la rend agréable à cuisiner sans épluchage. Sa chair fondante est parfaite en ratatouille, frite à l’huile d’olive ou farcie.
- Culture au naturel : Exige beaucoup de chaleur et un fort ensoleillement. Préparez un sol très richement fumé au compost. Paillez abondamment pour maintenir le sol frais en été et arrosez régulièrement au pied.
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